Шеки запоминается дворцом ханов, каравансараем и улицами старого города. А вкус этого города остаётся в маленьком глиняном горшочке, над которым поднимается пар. Это шекинский пити: густое блюдо из баранины, которое во многих рассказах о городе называют обязательным для знакомства с Шеки.
Шекинская кухня: что такое пити
Шекинская кухня известна не только сладостями из лавок старого города. Главное сытное блюдо здесь — пити. Его готовят из баранины с нутом, картофелем и луком, добавляют шафран и сушёную алычу, а в шекинском варианте кладут ещё и каштаны. Всё это томится в небольшом глиняном горшочке, часто отдельном для каждого гостя.
Как едят пити
Есть пити нужно в два этапа. Сначала бульон переливают в миску, крошат в него хлеб и едят как суп. Потом содержимое горшочка разминают, выкладывают на тарелку, и получается второе блюдо с мясом. Так из одного горшочка выходит целый обед.
Где попробовать шекинский пити
Если вы думаете, где попробовать шекинский пити, проще всего сделать это в самом Шеки и его окрестностях. В программах этих туров гости обедают в деревне Киш, рядом с албанской церковью, и там можно попробовать это блюдо. Обед оплачивается отдельно, поэтому каждый решает сам, что взять. Эти остановки входят в разные туры по регионам Азербайджана: поездку можно сделать за один день или растянуть на два и три дня и увидеть соседние города.
Экскурсии по Шеки с шекинским пити
- Экскурсия в Шеки: дворец ханов, каравансарай и обед в Кише — Шеки за один день с выездом утром.
- Экскурсия из Шеки в Баку с чаепитием в Габале — для тех, кто живёт в Шеки и хочет после экскурсии приехать в Баку.
- Габала и Шеки: 2-дневный тур по истории и горам Азербайджана — Габала, Туфандаг и ночёвка в Шеки.
- Другой Шеки: двухдневный тур с водопадом Хал-Хал — Шеки и Огузский район.
- От ханского дворца до горных храмов: тур в Шеки и Гах на 2 дня — Шеки и Гах.
- Габала — Шеки — Гах: путешествие на север Азербайджана за 3 дня — три дня и две ночи.
Комментарии (0)
Оставить комментарий